Οι μπανάνες συχνά ωριμάζουν πιο γρήγορα από ό, τι περιμένουμε. Σε λίγες μόνο μέρες μπορούν από χρυσοκίτρινες να μετατραπούν σε καφέ. Σε λίγο περισσότερο από μία ώρα μπορείτε να δώσετε σε μια μπανάνα ένα "λίφτινγκ" ώστε να φανεί εντελώς νέα και φρέσκια ξανά.