Επιστήμονες δημιούργησαν μαυρες τομάτες!

Επιστήμονες απο το Ισραήλ δημιούργησαν διασταύρωση τομάτας, η οποία εχει μαύρο χρώμα εξωτερικά και κόκκινο εσωτερικά! Η διασταύρωση έγινε με άγριες ποικιλίες τομάτας και το σκούρο χρώμα προέρχεται από μια χρωστική ουσία παρόμοια με αυτή που συναντάται στα βατόμουρα.

Η χρωστική ουσία είναι φωτοευαίσθητη, όσο μεγαλύτερη έκθεση στον ήλιο έχει η ντομάτα τόσο πιο σκούρα γίνεται. Επιπρόσθετα, οι τομάτες αυτες είναι ιδιαίτερα πλούσιες σε αντιοξειδωτικά και βιταμίνη C!

 
ΠΗΓΗ